Ahoana ny maha-zava-dehibe ny mari-pana sy ny hamandoana ao amin'ny lakaly?

Raha manana tahiry divay betsaka ao amin'ny fianakavianao ianao na liana amin'ny divay fermented ao anaty lakaly, dia tsy azonao atao ny tsy miraharaha ireo singa roa manan-danja, dia ny mari-pana sy ny hamandoana.

Koa mila mahafantatra bebe kokoa momba ny mari-pana sy ny hamandoana ao amin'ny Cellar ianao.

Fahatakarana ny tontolo iainana ao anaty lakaly

Ny anjara asan'ny mari-pana

Efa mba nieritreritra ve ianao hoe nahoana isika no tsy afaka mitahiry zavatra toy ny divay sy sigara na aiza na aiza? Mitana anjara toerana lehibe ao anaty lakaly ny mari-pana. Rehefa avo loatra ny mari-pana dia mety hihantitra aloha loatra ny divay, ary mety ho maina ny sigara. Raha ambany loatra kosa dia mety hiadana ny fizotran'ny fahanterana. Eritrereto toy ny Goldilocks ny mari-pana: mila "mety tsara" izy io.

Ny anjara asan'ny hamandoana

Ny hamandoana kosa dia mety ho toa tsy dia ilaina loatra, saingy zava-dehibe ihany koa. Ny hamandoana ambany dia mety hahatonga ny bosoa ho maina sy hihena, ka ahafahan'ny rivotra miditra ao anaty tavoahangy ary manimba ny divay. Ho an'ny sigara kosa, mety hahatonga azy ireo ho mora vaky sy very ny menaka manitra ao anatiny. Alaivo sary an-tsaina hoe misy mofo iray avela eo ambony latabatry ny lakozia; raha tsy ampy ny hamandoana dia mety ho simba toy izany koa ny divay sy ny sigaranao.

Saro-takarina tokoa ny akora ao anatin'ny divay mena. Divay voankazo namboarina tamin'ny alalan'ny fermentation voajanahary izy io. Mirakitra ranom-boaloboka maherin'ny 80% izy io, ary ny alikaola vokarin'ny fermentation voajanahary amin'ny siramamy ao anaty voaloboka, amin'ny ankapobeny dia 10% ka hatramin'ny 13%. Misy karazana akora mihoatra ny 1000 sisa tavela, ary misy karazany mihoatra ny 300 manan-danja kokoa. Mora tohina amin'ny tontolo iainana ny divay, ka mety hanimba ny divay raha tsy tsara ny tontolo iainana. Toy ny fahaverezan'ny tsiro, ny loko ary ny toetra hafa.

Ny tena mampanahy dia ny fiovan'ny mari-pana sy ny hamandoana tampoka. Noho izany, tena ilaina ny mitazona ny mari-pana ao anaty lakaly. Izany no mahatonga ny lakaly matetika mihidy ao ambanin'ny tany.

Misoroka ny fiantraikan'ny mari-pana any ivelany. Saingy tsy ampy ny fitokana-monina tsotra ao amin'ny lakaly divay mba hahazoana antoka ny fiarovana ny divay. Mila fanaraha-maso maharitra sy amin'ny alalan'ny fomba teknika hafa ny fanaraha-maso ny mari-pana anatiny tsy miovaova. Ny mari-pana tsara indrindra ao amin'ny lakaly dia arakaraka ny karazana divay. Saingy misy eo anelanelan'ny -10℃ sy 18℃.

Fiantraikan'ny mari-pana sy ny hamandoana amin'ny entana voatahiry

Fiantraikany amin'ny divay

1. Fahasimban'ny divay

Rehefa miakatra loatra ny mari-pana ao anaty lakaly, dia mety hanomboka 'masaka' ny divay, ka miteraka tsiro sy hanitra tsy mitovy. Tsy hametraka henan'omby tsara kalitao ao anaty lafaoro « micro-ondes » ianao, sa tsy izany? Toy izany koa, tsy tokony havelanao ho mafana loatra ny divainao.

2. Toe-javatra tsara indrindra ho an'ny divay

Ho an'ny divay, ny mari-pana tsara indrindra ao anaty lakaly dia eo anelanelan'ny 7°C - 18°C, ary ny hamandoana tonga lafatra dia manodidina ny 70%. Rehefa mahatratra ireo mari-pana ireo ianao dia manome ny divainao ny fahafahana tsara indrindra hihantitra tsara tarehy.

Fiantraikany amin'ny sigara

1. Sigara maina

Mety hahatonga ny sigara ho maina ny hamandoana ambany, ka hiteraka fifohana sigara henjana, mafana ary tsy mahafinaritra. Alaivo sary an-tsaina ange ny mifoka kitay maina e! Tsy mety izany, sa tsy izany?

2. Fepetra tsara indrindra ho an'ny sigara

Ho an'ny sigara, ny mari-pana ao anaty lakaly eo anelanelan'ny 68°F - 70°F (20°C - 21°C) ary ny hamandoana eo anelanelan'ny 68% - 72% no tsara indrindra. Ireo fepetra ireo dia mitazona ny kalitao sy ny tsiron'ny sigara, ahafahanao mankafy azy ireo araka ny nokasain'ny mpanamboatra azy.

Samy zava-dehibe ny mari-pana voatahiry sy ny mari-pana rehefa manandrana ny divay. Tsy vitan'ny hoe mamoaka tanteraka ny hanitra fotsiny izany, fa koa amin'ny fifandanjana ny tsiro, ary mahatratra ny tsara indrindra raha manandrana ny divay amin'ny mari-pana mety.

Hisy ny mari-pana fisotroana samihafa arakaraka ny fotoana fitahirizana ny divay, ny hamaminy ary ny singa hafa.

Ankehitriny, heveriko fa tsy maintsy takatrao fa tena zava-dehibe amin'ny fitahirizana sy fisotroana divay ny mari-pana. Hianatra momba ny hamandoana isika eto ambany.

Fandrindrana ny mari-pana sy ny hamandoana ao anaty lakaly

1. Rafitra fampangatsiahana anaty lakaly

Mba hihazonana ny mari-pana ao anaty lakaly

, mety mila mampiasa vola amin'ny rafitra fampangatsiahana lakaly ianao. Ireo rafitra ireo dia miasa toy ny fampangatsiahana rivotra, mitazona ny mari-pana tsy miova ary mety tsara ho an'ny entanao voatahiry. Tsarovy fa ny tsy fiovaovana no zava-dehibe!

2. Fanalefahana ny hamandoana

Mety ho somary sarotra ny mifehy ny hamandoana. Matetika, mety ilaina ny fitaovana fanalefahana rivotra ao anaty lakaly. Ireo fitaovana ireo dia miasa mba hampitombo ny haavon'ny hamandoana, hisorohana ny bosoa tsy ho maina sy ny sigara tsy ho mora vaky. Toy ny manome toerana kely ho an'ny entanao sarobidy izany!

3. Olana mahazatra amin'ny mari-pana sy ny hamandoana ao anaty lakaly

Mari-pana avo

Koa inona no mitranga raha mafana loatra ny lakaly fitehirizanao? Mety hiova ho vinaingitra ny divay, ary mety ho levona ny sigara ka ho very tsiro. Tsy tianao ho lasa tany efitra ny lakaly fitehirizanao, sa tsy izany?

4. Hamandoana ambany

Etsy ankilany, ahoana raha maina loatra ny lakaly fitehirizanao divay? Mety hihena ny bosoa ka hampiditra rivotra, ka hanimba ny divay. Mety ho maina sy mora vaky ny sigara, ka hiteraka fahatsapana tsy mahafinaritra ny fifohana sigara. Alaivo sary an-tsaina hoe vaky ny ravin'ny fararano, izany no mety ho vokatry ny hamandoana ambany amin'ny sigaranao.

Voaisy tombo-kase ny tavoahangy ary tsy tratran'ny tontolo iainana ivelany ny divay. Raha ny marina, ny tavoahangy dia voaisy tombo-kase amin'ny bosoa izay mora tohina amin'ny hamandoana. Raha ambany loatra ny hamandoana, dia ho maina ny bosoa ary ho very ny fihenjanan'ny bosoa, ka hiteraka tsy fahombiazan'ny fanidiana ny bosoa. Hivoaka sy ho levona ny divay na hiditra ao anaty tavoahangy ny oksizenina. Raha avo loatra ny hamandoana, dia mety hipoitra ny bobongolo eo amin'ny bosoa sy ny marika, izay hisy fiantraikany amin'ny endriky ny vokatra. Ny hamandoana tsara indrindra dia eo anelanelan'ny 55% sy 75%.

Afaka mampiasa ny fitaovana mpitatitra angon-drakitra momba ny mari-pana sy ny hamandoana tsy misy tariby isika mba hanaraha-maso ny fiovan'ny mari-pana sy ny hamandoana ao anaty lakaly.

Ny fitaovana fandrefesana mari-pana sy hamandoana andiany HK-J9AJ100 lehibe sy HK-J9A200 dia mampiasa sensor avo lenta handrefesana ny mari-pana sy ny hamandoana. Afaka mirakitra sy mitahiry angona ho azy izy io araka ny elanelam-potoana napetrakao. Ny rindrambaiko famakafakana sy fitantanana angona marani-tsaina dia manome fotoana maharitra sy matihanina amin'ny fandrefesana, fandraketana, fanairana, ary famakafakana ny mari-pana sy ny hamandoana… mba hamenoana ny fepetra takian'ny fampiharana samihafa amin'ny fotoana saro-pady amin'ny mari-pana sy ny hamandoana.

NYmpitahiry angon-drakitraManana endrika kanto, mora entina sy apetraka. Ny fahafahany mitazona angona 640000. Manana interface fitaterana USB izy io mba hampifandraisana ny solosaina, ary azo alaina miaraka amin'ny rindrambaiko Smart Logger ny tabilao sy tatitra momba ny angona.

Fanontaniana Matetika Apetraka

1. Inona no mari-pana tsara indrindra ho an'ny lakaly fitehirizana divay?

Ny mari-pana tsara indrindra ho an'ny lakaly divay dia matetika eo anelanelan'ny 45°F - 65°F (7°C - 18°C). Io elanelana io dia heverina ho tsara indrindra satria mamela ny divay ho antitra tsara tsy misy atahorana ho simba na ho oksidana aloha loatra. Na izany aza, zava-dehibe ny mitadidy fa ny tsy fiovaovana no zava-dehibe amin'ny mari-pana ao anaty lakaly. Ny fiovaovan'ny mari-pana dia mety hiteraka fivelarana sy fihenan'ny divay sy ny rivotra ao anaty tavoahangy, izay mety hanimba ny tombo-kase bosoa ary hitarika ho amin'ny fahasimbana.

2. Manao ahoana ny haavon'ny hamandoana tonga lafatra amin'ny fitahirizana divay?

Manodidina ny 70% eo ho eo ny hamandoana tonga lafatra amin'ny fitahirizana divay. Io hamandoana io dia manampy amin'ny fitazonana ny bosoa ho amin'ny toe-javatra tsara indrindra, ka misoroka azy tsy ho maina. Ny bosoa maina dia mety hihena ary mamela ny rivotra hiditra ao anaty tavoahangy, ka miteraka oksidasiona izay mety hanimba ny divay. Na izany aza, ny hamandoana be loatra dia mety hiteraka fitomboan'ny bobongolo sy fahasimban'ny marika. Noho izany, tena ilaina ny mitazona ny hamandoana voalanjalanja.

3. Inona avy ireo fepetra tsara indrindra hitehirizana sigara ao anaty lakaly?

Ho an'ny fitahirizana sigara ao anaty lakaly, ny mari-pana eo anelanelan'ny 20°C - 21°C (68°F - 70°F) sy ny hamandoana eo anelanelan'ny 68% - 72% no heverina ho tsara indrindra. Ireo fepetra ireo dia miantoka fa ny sigara dia mitazona ny endriny sy ny tsirony tsara indrindra. Ny hamandoana ambany loatra dia mety hahatonga ny sigara ho maina sy ho mora vaky, raha ny hamandoana avo loatra kosa dia mety hampiroborobo ny fitomboan'ny bobongolo sy ny fiparitahan'ny voangory sigara.

4. Nahoana no zava-dehibe ny hamandoana ao anaty lakaly?

Mitana anjara toerana lehibe ny hamandoana ao anaty lakaly, indrindra fa ireo ampiasaina hitehirizana divay sy sigara. Manampy amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny entana voatahiry izany ary manalava ny fotoana itahirizana azy. Ho an'ny divay, ny haavon'ny hamandoana sahaza dia misoroka ny fahamainan'ny bosoa sy ny fidiran'ny rivotra ao anaty tavoahangy, izay mety hanimba ny divay. Ho an'ny sigara, ny hamandoana ampy dia misoroka ny fahamainan'izy ireo ary mitazona ny menaka izay mandray anjara amin'ny tsirony.

5. Azo ampiasaina ao anaty lakaly ve ny fampangatsiahana rivotra mahazatra?

Na dia mety halaim-panahy hampiasa "air conditioner" tsotra ao anaty lakaly aza ianao, dia tsy soso-kevitra matetika izany. Ny "air conditioner" tsotra dia natao hampangatsiaka ny rivotra sy hanesorana ny hamandoana, izay mety hiteraka tontolo maina loatra ao anaty lakaly ka tsy azo tehirizina tsara ny divay sy sigara. Ny rafitra fampangatsiahana manokana ao anaty lakaly, izay natao hihazonana ny mari-pana marin-toerana nefa tsy mampihena be ny hamandoana, no safidy tsara kokoa matetika.

6. Ahoana no ahafahako mandrindra ny hamandoana ao amin'ny lakaly?

Azo atao amin'ny alalan'ny fomba maro samihafa ny fandrindrana ny hamandoana ao anaty lakaly. Ny fampiasana fitaovana fanalefahana hamandoana dia afaka manampy amin'ny fampitomboana ny haavon'ny hamandoana raha ambany loatra izany. Ho an'ny lakaly izay manana hamandoana avo voajanahary, ny fidiran'ny rivotra sy ny fitaovana fanalefahana hafanana tsara dia afaka manampy amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny hamandoana be loatra. Fanampin'izany, ny fampiasana hygrometer dia afaka manampy anao hanara-maso ny haavon'ny hamandoana sy hanao fanitsiana araka izay ilaina.

7. Inona no mitranga raha avo loatra na ambany loatra ny mari-pana ao amin'ny lakaly fitehirizako?

Raha avo loatra ny mari-pana ao anaty lakaly, dia mety hiteraka fahanterana aloha loatra amin'ny divay sy ny fahamaizan'ny sigara izany. Mifanohitra amin'izany kosa, raha ambany loatra ny mari-pana, dia mety hiadana be ny fizotran'ny fahanterana amin'ny divay, ary mety ho mando loatra ny sigara. Samy mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny kalitao sy ny tsiron'ny entanao voatahiry ireo tranga roa ireo.

Na mitady hamorona tontolo iainana tsara ho an'ny lakaly ianao, na mitady torohevitra matihanina momba ny mari-pana

ary ny fanaraha-maso ny hamandoana, eto ny HENGKO hanampy. Vonona hamaly izay fanontaniana sy

omeo tari-dalana mifanaraka amin'ny filanao manokana. Aza avela hiharan'ny tsy mety ny divay sy sigara sarobidy anananao

fepetra fitahirizana. Mifandraisa aminay anio amin'nyka@hengko.comho an'ny fifampidinihana. Tsarovy fa ny famoronana lakaly tonga lafatra

Fampiasam-bola amin'ny kalitao sy ny fahafinaretana amin'ny fanangonanao ny tontolo iainana. Mifandraisa aminay izao ary raiso

ny dingana voalohany mankany amin'ny fahazoana lakaly tonga lafatra!